Penina testenine in česna Penna je ena izmed mojih najljubših. Seveda se zdi, da moški vedno ljubijo jedi, ki vključujejo slanino. To je enostavno pripravljen okusen obrok. Špinača in slanina se zdi, da se med seboj zelo dobro pohvalita in se vedno več vračata. Všeč mi je, ko se nekaj tako preprostega izkaže tako dobro in s toliko okusa in ta testeninska špinačna in česen Penna testenine niso izjema!
Recept za testenine iz špinače in česna Penna:
Čas priprave: 25 minut
Dobitek: 4 obroke
Sestavine:
1 (16 unča) paket nekuhane testenine penna
8 rezin slanine, na kockice
1 žlica mletega česna
2 žlici masla
1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1 kilogram svežih špinačnih listov operemo, osušimo, olupimo in zdrobimo *
Sveže nariban parmezan (približno 1 skodelica ali 2 unči)
Sol in sveže mlet črni poper
* Najraje uporabljam otroške liste špinače.
Navodila:
Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; odcedite in vrnite testenine v ponev, da ostanejo tople (rezervirajte 1 skodelico vode za kuhanje).
V veliki ponvi na srednje močni vročini prepražimo slanino do hrustljave; slanino odstranite na krožnik s papirnatimi brisačami, da se odcedi. Odstranite in zavrzite vse razen 2 žlici maščobe slanine.
Segrejte ponev; dodajte maslo in olivno olje ter segrejte. Mešajte česen do aromatičnega. Dodamo špinačo, mešamo, dokler špinača ne pogine. Dodamo kuhane testenine in mešamo, dokler se ne zmešajo. Če se vam zdi, da je mešanica testenin suha, vmešajte nekaj zadržane vode za kuhanje. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Odstranite s toplote in prenesite na posamezne servirne krožnike. Po vrhu stresemo slanino in jo potresemo s parmezanom.
Naredi 4 obroke.